現在、中国で主に養殖されている種には、ナイルティラピア、アウレリアティラピア、モザンビークティラピア、およびさまざまな組み合わせの交雑種が含まれます。
1. ナイルティラピア
東アフリカ、ヨルダンなどの地域に生息。背びれの縁は黒く、尾びれは生涯を通じて明らかな黒い縞があり、縦型を形成します。喉と胸は白く、尾びれの端は臀びれの起点に達しません。体側に8-10の横縞があり、尾柄の背縁に黒い斑点があります。尾柄の高さは尾柄の長さよりも大きいです。ナイルティラピアは、成長が速く、摂食習慣が多様で、酸素耐性が低く、サイズが大きく、収量が多く、膨満感が高いなどの利点があり、そのため、中国の多くの地域で単独で飼育したり、雑種の親魚として使用したりできます。
2. オリアルティラピア
西アフリカとイスラエルのナイル川下流域原産。喉と胸は銀灰色。背びれと臀びれには暗い斜めの縞模様。尾びれは円形で銀灰色の斑点がある。アウレリアヌスティラピアはナイルティラピアよりも寒さ、塩分、低酸素に強く、漁獲率が高い。特に性染色体はZW型で、ナイルティラピアとの交配で雄のティラピアが生まれるため、ナイルティラピアとの交配の雄親としてよく使われる。
3. モザンビークティラピア
モザンビーク、ナタールなどアフリカ各地が原産。ナイルティラピアとの違いは、尾びれの黒い縞が垂直ではないこと、頭と背中の形が凹んでいること、喉と胸が暗褐色であること、背びれの縁が赤く、腹びれの端が尻びれの起点に届くこと、尾柄の高さが尾柄の長さとほぼ同じであることです。導入過程での浄化と繁殖を怠ったため、この品種は劣化し、福寿魚の雑種魚の母親としてのみ使用されました。
4. レッドティラピア
ナイルティラピアとモザンビークティラピアの突然変異種の交雑種で、体に美しい赤みがかった銀色の小さな斑点があり、時には灰色や黒色の斑点もあります。レッドティラピアはティラピアの中でも成長が早く、雑食性で繁殖力が強く、耐塩性があり、病気が少なく、サイズが大きく、体の色が美しく、肉の味が新鮮で、広東省、香港、マカオの消費者や生産者に非常に人気があります。
5. オニティラピア
オスのティラピアとメスのナイルティラピアの交雑種は、外見が母親に似ており、成長が早く、オス率は最大93％に達します。交雑種の利点が明らかで、捕獲率も高く、現在ではティラピアの主要育種品種になりつつあります。
6. 福寿魚
モザンビークティラピアのメスとナイルティラピアのオスの交雑種。雑食性、病気の少なさ、成長の早さ、収穫量の高さなどの利点があるが、体色が黒く肉質の少なさが養殖での育成に影響している。
