製品の説明
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学名 |
カツウォヌス・ペラミス |
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フリージングウェイ |
BQF/IQF（個別急速冷凍） |
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キャッチウェイ |
トロール |
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凍結エリア |
A. 海上/船上凍結 B. 凍結された土地 |
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種類 |
A. 市場販売用 - グレードA / B B. 缶詰用 - グレードC |
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サイズ |
200-300G、300-500G、750G以上など。 |
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NW / ガラス |
98%NW、95%NW、100%NWなど。 |
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パッケージ |
BQF バルク 10KGS/CTN、10KGS/袋など |
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起源 |
中国浙江省 |
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最小注文数量 |
1 x 40'FCL、積載量28,000kg。 |
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納期 |
確認後15日以内。 |
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支払い条件 |
A. T/Tで30%前払い、残りは 電子メールまたはファックスで送信された出荷書類のコピー。 B. 一覧支払L/C（発行銀行は当社が受け入れ可能な銀行である必要があります。） |
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配送に関する書類 |
1. 商業送り状 2. 梱包リスト 3. 原産地証明書 4. 健康証明書 5. 船荷証券 6. フォームA / フォームE 7. お客様のニーズに応じたその他の漁業書類 |
外観
冷凍マグロ、カツオ、カツオは流線型の魚雷型の体で、背中は金属のような青緑色、側面は銀色、腹は白色です。通常、サイズは小型から中型で、平均体長は約 1 メートル (3 フィート)、体重は約 10 キログラム (22 ポンド) です。
縞鰹は
分布
カツオは、主にインド洋、太平洋、大西洋の水温が15度以上の温帯から熱帯までの広い範囲に生息しています。中国の東シナ海、南シナ海が分布し、生産されています。
応用
カツオは、缶詰のマグロに最もよく使われる魚種です。主に「缶詰ライト」または「チャンクライト」として販売されていますが、生や冷凍のものもあります。カツオは熱帯のマグロの中で最も味がはっきりしており、生の状態では良質のカツオの肉は濃い赤色です。小型の魚はより薄い赤色です。調理したカツオは薄い灰色になります。収穫時にカツオの種類が区別されていない場合、缶詰のカツオの中にはキハダマグロと混ざっているものもあります。一部の寿司市場では、揚げたりグリルしたりするとキハダマグロに匹敵するため、カツオの方が好まれています。
質感: 硬め
風味: 濃厚
おすすめの調理法: 生（刺身、ポケ）、たたき（たたき）、焼き、揚げ、ソテー、干し
よくある質問
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