冷凍サンマ丸ごと

日本語では、サンマはさんま（さんま）またはさいら（さいら）と呼ばれます。この魚は、日本の紀伊半島地方では地元では「パシフィックサンマ」として知られています。刀のような体型のため、この魚の日本語名（秋刀魚）は文字通り「秋のナイフの魚」と翻訳されます。日本料理では、秋を象徴する主要な季節料理の1つがサンマです。冷凍サンマの最も一般的な食べ方は、丸ごと、グリルまたは焼き、大根おろしまたはおろしで味付けし、ご飯と味噌汁と一緒に出すことです。冷凍サンマを使ってフライパンで焼いたり、缶詰のカバヤキを調理したりすることもできます。

冷凍サンマは、ほとんどが船上で丸ごと冷凍されています。通常、中国産サンマは台湾漁船と中国漁船から来ています。カートンには固定重量がありません。

冬に獲れるサンマは、脂が多くて虫食いがなく、美味しいとされています。

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