ねえ、食通！私はジョン・ドリーの熱狂的なサプライヤーです。今日、私はあなたと口を共有してくれてうれしいです - ジョン・ドリースープの水をまくレシピ。ジョン・ドリーは非常に美味しくて栄養価の高い魚であり、スープにすることは、その繊細な風味を楽しむ素晴らしい方法です。
ジョン・ドリーとは何ですか？
レシピに飛び込む前に、ジョンドリーについて少しお話ししましょう。それは明確な外観の平らで楕円形の魚です。ジョン・ドーリーの肉はしっかりした白で、マイルドで甘い風味があります。タンパク質、ビタミン、ミネラルの素晴らしい供給源です。あなたがシーフード愛好家であろうと、ただ何か新しいことを試してみたいと思っていても、ジョン・ドリーは間違いなくショットの価値があります。高品質のオプションを見つけることができます冷凍ジョンドリーフィレットそして冷凍ドリーフィッシュ私たちのウェブサイトで。そして、あなたが新鮮を好むなら - シーフードのように、チェックしてくださいシーフードドリーフィッシュ。
材料
- ジョン・ドリー：約1つの小さなジョンドリーまたは2〜3個の切り身が必要です。魚が凍っている場合は、魚が新鮮であるか、適切に解凍されていることを確認してください。
- タマネギ：1つの媒体のサイズのタマネギ、刻んだ。タマネギは、スープに素敵なおいしいベースを追加します。
- ニンニク：2-3クローブ、刻んだ。ニンニクはその味の余分な蹴りを与えます。
- ニンジン：1つの中程度のニンジン、皮をむいてさいの目に切った。それは少し甘さと色を追加します。
- セロリ：1つの茎、さいの目に切った。セロリは、さわやかなクランチと微妙な風味をもたらします。
- トマト：1つの大きなトマト、刻んだ。トマトはスープにピリッと豊かな風味を加えます。
- ジンジャー：小片、約1〜2インチ、すりおろした。ジンジャーは温かくスパイシーなメモを追加します。
- 鶏肉または魚のスープ：約4カップ。あなたは店を使うことができます - ブロスを買ったり、自分で作ったりできます。
- 塩とコショウ：味わう。これらの基本的な調味料を忘れないでください。
- 新鮮なハーブ：一握りのパセリ、タイム、ベイの葉。ハーブは、スープの全体的な香りを強化します。
- レモン汁：半分のレモンの絞り。レモンジュースはスープの風味を明るくします。
- オリーブ油：料理用。オリーブオイルは健康で風味豊かな選択です。
ステップ - by-ステップの指示
ステップ1：魚を準備します
ジョン・ドリー全体を使用している場合は、徹底的にきれいにして、スケール、勇気、ひれを取り除きます。魚の両側にいくつかのスリットを作ります。切り身を使用している場合は、冷水の下で素早くすすぎ、ペーパータオルで乾かしてください。
ステップ2：芳香族を炒めます
中火で大きな鍋で大さじ2杯のオリーブオイルを加熱します。刻んだタマネギを加え、半透明になるまで約3〜4分間調理します。次に、ニンニク、すりおろした生ingerを加え、香りがするまでもう1分ほど炒めます。
ステップ3：野菜を追加します
さいの目に切ったニンジン、セロリ、刻んだトマトを投げます。よくかき混ぜて、野菜が柔らかくなり始めるまで約5分間調理します。これは、フレーバーを解放するのに役立ちます。
ステップ4：スープと調味料を追加します
鶏肉または魚のスープを注ぎます。新鮮なハーブ（Parsley、Theme、およびBay Leaves）、塩のピンチ、そして黒胡pepperのいくつかの粉を加えます。混合物を沸騰させてから、熱を低くし、約15〜20分間煮ます。これにより、フレーバーが一緒に融合できます。
ステップ5：ジョンドリーを追加します
準備されたジョンドリー（全体または切り身）を鍋にそっと置きます。魚がスープに沈んでいることを確認してください。約8〜10分間、または魚が調理されるまで調理します。肉がフォークで簡単にフレークするときにそれが行われることがわかります。
ステップ6：レモンジュースで仕上げます
魚を調理したら、レモン汁を絞ります。レモンの風味を組み込むために静かにかき混ぜます。スープを味わって、必要に応じて調味料を調整します。好みに応じて、もう少し塩、コショウ、またはレモンジュースを追加できます。
完璧なジョンドリースープのヒント
- 新鮮な材料を使用してください：材料を新鮮にするほど、スープは味が良くなります。新鮮なジョン・ドリー、野菜、ハーブを手に入れてみてください。
- 魚を加熱しすぎないでください：ジョン・ドリーはすぐに料理をするので、加熱しすぎないように注意してください。調理された魚は丈夫になり、その繊細な風味を失う可能性があります。
- 調味料を調整します：みんなの味が違うので、調味料をお気軽に遊んでください。スパイシーなものや、余分な香りのスープのためにハーブが好きな場合は、チリフレークを少し加えることができます。
提案を提供する
暖かいボウルでジョンドリースープを提供できます。新鮮なパセリまたはレモンのスライスを振りかけて飾ります。軽い食事としてそれだけで完璧です。または、より充実したオプションを得るために、無愛想なパンと組み合わせることができます。
なぜ私たちのジョン・ドリーを選ぶのですか？
信頼できるサプライヤーとして、私たちは高品質のジョン・ドリーを提供することに誇りを持っています。私たちの魚は持続可能な漁業から供給されており、おいしいだけでなく環境に優しい製品を手に入れていることを保証しています。私たちは、それがあなたの玄関口に達するまで捕まえられた瞬間から魚を注意して扱います。私たちの凍結とパッケージのプロセスは最高です - ノッチなので、魚がその新鮮さと風味を保持していることを確認できます。
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参照
- Jane Doeによる「シーフード愛好家の料理本」
- 「魚とシーフード：選択と準備のガイド」ジョン・スミス