ねえ、食通！私は冷凍灰色のボラのサプライヤーです。今日、私はあなたと超クールなレシピを共有してうれしく思います：凍った灰色のボラでバージを作る方法。ふわふわした、おいしい中国の蒸しパン、バオジは古典的な御treat走であり、灰色のボラのユニークな風味を追加すると、まったく新しいレベルになります。
なぜ灰色のボラ？
まず、灰色のボラについて話しましょう。灰色のボラは素晴らしい魚で、おいしいだけでなく、栄養素も詰まっています。タンパク質、オメガ-3脂肪酸、およびビタミンが豊富です。凍った灰色のボラのサプライヤーとして、凍った灰色のボラはその栄養素と風味のほとんどを保持していることを伝えることができます。あなたは私たちをチェックすることができます冷凍灰色のボラ私たちのウェブサイトで。
私たちも提供しています灰色のボラ全体のラウンド、これは自分でそれを切り分け、魚の完全な風味を得ることができるので、このBaoziレシピに最適です。
材料
さて、これらの驚くべき灰色のマレット・バオジを作るためにあなたが必要とするものをザ・ザ・ザ・ニッティに入りましょう。
詰め物のために
- 1つの冷凍グレーのボラ、解凍。私たちが提供するようなラウンド全体を使用できます。
- 大さじ2杯の食用油
- ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
- 1枚の生inger、刻んだ
- 2つのネギ、刻んだ
- 大さじ1杯の醤油
- 小さじ1杯のカキソース
- 小さじ1/2砂糖
- 小さじ1/2塩
- 小さじ1/2の白胡pepperパウダー
- 大さじ2杯の水を混ぜたコーンズチャーチの大さじ1杯
生地のために
- すべての1/2カップ - 目的の小麦粉
- 砂糖1/4カップ
- 小さじ1杯の塩
- アクティブドライイーストのパケット（約2 1/4小さじ）
- 温水1杯
ステップ - by-ステップの指示
灰色のボラの準備
- まず、冷凍灰色のボラを適切に解凍します。これを行うには、冷蔵庫に一晩置いておくか、急いでいる場合は電子レンジの霜取り関数を使用できます。
- 解凍したら、魚を徹底的にきれいにします。スケールを取り除き、それを腸、そしてそれを切り分けます。できるだけ骨を取り出します。切り身を小さな部分に切ります。
詰め物を作る
- 中程度の強火で鍋で調理油を加熱します。ニンニク、生inger、ネギを加えます。かき混ぜます - 香ばしくなるまで炒めます。
- 灰色のボラの部分を鍋に入れます。かき混ぜます - それらが白くなり始めるまでそれらを数分間炒めます。
- 醤油、オイスターソース、砂糖、塩、白胡pepperパウダーを加えます。すべてのフレーバーを組み合わせるためにかき混ぜ続けます。
- コーンスターチに注ぐ - 水混合物。詰め物が濃くなるまで連続的に攪拌します。次に、火をオフにし、冷まします。
生地を作る
- 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。
- 酵母を温水に溶かし、泡立つまで約5分間放置します。
- 酵母の水を小麦粉の混合物に注ぎます。木製のスプーンを使用して、生地が形成され始めるまでかき混ぜます。
- 粉になった表面の生地を約10〜15分間こねて、滑らかで弾力性があります。
- 生地をボウルに戻し、湿った布で覆い、約1時間またはサイズが2倍になるまで暖かい場所で上昇させます。
Baoziの組み立て
- 上昇した生地をパンチして空気を解放します。数分間もう一度こねます。
- 生地を小さな断片に分けて、ほぼサイズのping -pong ballに分けます。各ピースを薄い丸いラッパーに丸めます。
- 各ラッパーの中央にスプーン一杯の灰色のボラを入れます。
- ラッパーを詰め物の上に折り、エッジをプリーツしてバオジを密封します。エッジをつまんで、素敵な形を作ります。
baoziを蒸します
- 羊皮紙またはキャベツの葉で裏打ちされた汽船に組み立てられたバオジを置きます。
- Baoziをさらに15〜20分間休ませて、もう少し上昇させます。
- Baoziを強火で約15〜20分間蒸します。完了したら、火をオフにし、蓋を開ける前にさらに2〜3分間蒸し器に座らせます。
ヒントとコツ
- 凍った灰色のボラを解凍するときは、それを解決しないようにしてください。魚は室温で長すぎると、どろどろになります。
- 生地をよく練ることが重要です。良い練りは、バオジをふわふわして柔らかくします。
- 蒸した直後に蒸し器の蓋を開けないでください。これにより、Baoziが縮小する可能性があります。
結論
そこにあなたはそれを持っています、人々！凍った灰色のボラでバオジを作ることは、見た目ほど難しくありません。灰色のボラのユニークなフレーバーを別の美味しい形で楽しむのに最適な方法です。
このレシピを試してみたい場合、または高品質の冷凍グレーのボラを調達したい場合は、お気軽にご連絡ください。私たちは常にあなたの購入ニーズを支援するためにここにいます。そして、市場で最高の冷凍グレーのボラを提供することができます。
参照
- 中国料理の基本：伝統的なレシピのガイド。この本は、Baoziや他の中国の蒸しパンの製造に関する多くの情報を提供しています。
- 初心者向けのシーフード料理。灰色のボラを含むさまざまな種類の魚を調理するための素晴らしいヒントがあります。